বাঙালির প্রিয় মাংসের পদ! গাঢ় লাল রঙের ঝোলে নরম মাটন, পেঁয়াজের মিষ্টত্ব আর মসলার সুগন্ধে অতুলনীয়…
Tag: recipes
কচু দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রান্না
কচু আর ইলিশ মাছের কম্বিনেশন বাঙালির রসনাবিলাসের এক অনন্য উদাহরণ! কচুর মচমচে টেক্সচার আর ইলিশের মিষ্টি,…
ইলিশ মাছের দোপেয়াজা
ইলিশ মাছের দোপেয়াজা বাংলাদেশ ও পশ্চিমবঙ্গের এক অভিজাত ও স্বাদে অতুলনীয় পদ। “দোপেয়াজা” শব্দটি ফারসি, যার…
কচুমুখি দিয়ে চিংড়ি (Kochumukhi diye Chingri) রেসিপি
একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি পদ, যেখানে কচুমুখি (পাতিল বা পটোল) ও চিংড়ির মিশেলে তৈরি হয় সুগন্ধি ঝাল-ঝাল…