Category: Cooking Tips and Recipes

ডিমের বিভিন্ন ধরনের পদ প্রতিদিনই নিশ্চয়ই খেয়ে থাকেন! তবে ডিম কাসুন্দি কি কখনো খেয়েছেন? মুখরোচক এই পদটি সহজেই ঘরে তৈরি করে নিতে পারেন। রইলো রেসিপি- উপকরণ: ডিম ৬ টি, কাঁচা…

আচার খেতে ভালোবাসে না এমন মানুষ খুব কমই আছে। আর তা যদি হয় জলপাইয়ের আচার, তবে তো কথাই নেই। এখন বাজারে প্রচুর জলপাই পাওয়া যাচ্ছে। যা দামেও সস্তা। তাই এই…

চানাচুর খেতে কে না পছন্দ করেন! সবাই ঘরে কমবেশি চানাচুর রাখেন। অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে বিকেলের আড্ডা এমনকি অবসর সময়ে খাওয়ার জন্য চানাচুরের চাহিদা অনেক। সাধারণত সবাই দোকান থেকেই…

আজকালকার দিনে রান্নায় আর সেই স্বাদ পাওয়া যায় না, তাই আগেকার দিনের সাবেকি পদের কথা বারবার উঠে আসে। ঠাকুমা দিদিমাদের রান্নার মন্ত্রগুলি জানা হয়ে গেলে যে কোন রান্নায় ঐতিহ্যবাহী সাবেকি…

পুদিনাপাত, ধনেপাতা বা এইধরনের শাক ধরণের সবজি আমরা কীভাবে অনেক দিন রাখতে পারি এই নিয়ে আমাদের চিন্তা থেকেই যায়। অনেক সময়ে ফ্রিজে রাখলেও দেখা যায় দু’দিন পরেই তা শুকিয়ে গেছে।…

সঠিক পদ্ধতিতে ও গুণগতভাবে রান্না করলে শরীর ও স্বাস্থ্য থাকে ভালো। শুধু স্বাস্থ্যকর ডায়েট মেনে চলাই নয়, অসুখ এড়াতে বাদ দিতে হবে সেই সব ভুলও। এমন অনেক মানুষ আছেন যারা…

বাঙালিরা ভোজন রসিক হয়ে থাকেন। তাইতো নানান মুখরোচক খাবার তাদের পাতে সাজে। দেখা যায় খাবারের স্বাদ বাড়াতে বিভিন্ন রেসিপিতে নারকেল ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও পিঠা-পায়েস তৈরিতেও নারকেল ব্যবহার করা হয়।…

রান্নার হাজারও ঝামেলার মধ্যে ছোট কিছু টিপস পুরো কাজটাকেই সহজ করে দিতে পারে। টিপসগুলো অনেকের কাছে খুব পরিচিত হলেও যারা রান্নায় অতো পটু নয়, তাদের স্বস্তি এনে দিবে। চলুন জেনে…

আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি অতি গুরুত্বপূর্ণ টিপস। আমরা মাছে ভাতে বাঙ্গালী। মাছ আমাদের অনেক পছন্দের একটি খাবার। তবে চাইলেই মাছ যে কেউ সঠিকভাবে রান্না করতে পারেন না। মাংসের…

বাজার থেকে ফিরে শাক-সবজি, মাছ-মাংস ধুয়ে ফেলার বাতিক আছে? থাকলে, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তা বাতিল করুন। জেনে রাখুন তাতে বড়সড় বিপদ থেকে বাঁচবেন। ধুলোময়লা বা জীবাণুর হাত থেকে রেহাই পেতে…