ছাগলের বিভিন্ন জাত পরিচিতি

সকল গৃহপালিত পশুগুলির মধ্যে ছাগল অন্যতম। বাংলাদেশের গ্রাম এলাকায় দারিদ্রতা বিমচনে ছাগল পালন খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা পালন করে থাকে। বেকার সমস্যা বা দারিদ্র্য কমাতে মাংস উৎপাদন ও বৈদেশিক মুদ্রা অর্জনের জন্য ছাগল অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই ছাগল পালন লাভজনক ব্যবসাও হতে পারে। তাহলে জেনে নিন ছাগল পালনের সুবিধা সম্পর্কে-

সুবিধা: ছাগল পালনের অনেক রকম সুবিধা রয়েছে। যেমন-

১. ছোট প্রাণি হিসেবে খাবার তুলনামূলক অনেক কম।
২. লালন-পালনের জন্য কম জায়গা প্রয়োজন।

৩. মূলধন সাধারণ মানুষের সামর্থের মধ্যে থাকে।
৪. গবাদিপশুর তুলনায় ছাগলের রোগ-বালাই কম।

৫. কম সময়ে বেশি সংখ্যক বাচ্চা পাওয়া যায়।
৬. বছরে দুইবার বাচ্চা প্রসব করে, প্রতিবারে গড়ে ২-৩টি বাচ্চা হয়।

৭. দেশে-বিদেশে ব্ল্যাক ছাগলের চামড়া, মাংস ও দুধের চাহিদা আছে।
৮. ছাগলের দুধ যক্ষ্মা ও হাঁপানি রোগ প্রতিরোধক বলে জনশ্রুতি আছে।
৯. ছাগল ভূমিহীন ক্ষুদ্র ও মাঝারি চাষিদের অতিরিক্ত আয়ের উৎস।

ছাগলের বিভিন্ন জাত পরিচিতি

পৃথিবী জুড়ে ছাগলের বিভিন্ন ধরনের জাত আছে। এর মধ্যে কিছু জাত মাংসের জন্য ও কিছু জাত ডেইরির জন্য বিখ্যাত। অনেকে এদেরকে পোষা প্রাণী হিসাবেও ব্যবহার করেন। পৃথিবীতে প্রায় ৩০০ রকমের ছাগলের জাত আছে। এরা আকার, আয়তন এবং বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী একে অপরের থেকে আলাদা। সাধারণতঃ দুধ, মাংস, এবং চামড়ার জন্য এদের ব্যবহার করা হয়। সব ছাগল সব ধরনের জন্য ব্যবহার করা হয় না। আসুন জেনে নেই ছাগলের জাতের কিছু প্রকারভেদঃ

ডেইরি ছাগলের জাতঃ এই ধরনের ছাগল দুধ দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। সানেন, টোগেনবার্গ, বারবারি, যমুনাপারি খুব ভালো জাতের দুধ দেওয়া ছাগল। কিছু ডেইরি জাত ছাগল মাংসের জন্যেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

মাংস জাত ছাগলঃ এই ধরনের ছাগল মাংসের জন্য বিখ্যাত। মাতো, ব্ল্যাক বেঙ্গল মাংস জাত ছাগলের উদাহরণ।

চামড়া জাত ছাগলঃ এই ধরনের ছাগলের চামড়া খুব উন্নত মানের হয়। এদের চামড়া খুব জনপ্রিয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে এটি খুব মূল্যবান। ব্ল্যাক বেঙ্গল, মারাডি হচ্ছে এই ধরনের জাতের উদাহরণ।

কিছু জাতের নাম, উদ্দেশ্য এবং কোন দেশে উৎপত্তি তার একটা তালিকা দেওয়া হলো

জাতের নাম যে উদ্দেশ্যে ব্যবহার উৎপত্তি (দেশ)
এলপাইন দুধ ফ্রেঞ্চ আল্পস

বারবারি মাংস ভারত
ব্ল্যাক বেঙ্গল মাংস, চামড়া বাংলাদেশ

ডন দুধ, চামড়া রাশিয়া
আইরিশ মাংস, দুধ আয়ারল্যান্ড

কিকো মাংস নিউজিল্যান্ড
খারি মাংস, চামড়া নেপাল
যমুনা পারি দুধ, মাংস ভারত

তথ্যসূত্রঃ জাগো নিউজ ও এগ্রি ভিউ