রান্না ছাড়াই উপভোগ করুন লো-ক্যালরি স্যুপ ‘স্প্যানিশ গাজপাচো’

স্যুপ এর কথা শুনলেই জিভে জল চলে আসে অনেকেরই। তবে সবসময় রেস্টুরেন্টে যেয়ে খাওয়াও যায় না। আবার স্যুপ মানেই বুঝি গরম গরম ধোঁয়া ওঠা এক বাটি তরল। কিন্তু এই গরমে গরম স্যুপ না খেয়ে, রান্নার জামেলা ছাড়াই তৈরি করে ফেলুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা স্যুপ। এমনই একটি লো-ক্যালরি স্যুপ হলো স্প্যানিশ গাজপাচো। এতে আছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন এ এবং ফলিক এসিড। ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করতে পারেন এই স্যুপটি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

উপকরণ: স্যুপের জন্য- ২ কাপ টমেটো কুচি (গরম পানিতে অল্প সেদ্ধ করে নিতে পারেন), ১ কাপ শসা কুচি, আধা কাপ ক্যাপসিকাম কুচি, সিকি কাপ টাবাস্কো সস, লবণ স্বাদমতো, অল্প চিনি।
স্যুপের ওপরে দেয়ার জন্য- সিকি কাপ ক্যাপসিকাম মিহি কুচি, সিকি কাপ পেঁয়াজ মিহি কুচি, সিকি কাপ শসা মিহি কুচি, সিকি কাপ টমেটো মিহি কুচি।

প্রণালী: ওপরে দেয়ার উপকরণগুলো একসঙ্গে মিশিয়ে টপিং তৈরি করে আলাদা রেখে দিন।

স্যুপের উপকরণ (টমেটো, শসা, ক্যাপসিকাম) ও এক কাপ পানি মিহি করে ব্লেন্ড করে নিন।

এই মিশ্রণ একটি বাটিতে নিয়ে এতে টাবাস্কো সস, চিনি ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

অন্তত ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। এরপর ওপরে টপিং দিয়ে পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা সুস্বাদু স্যুপ স্প্যানিশ গাজপাচো।