বিফ স্যুপ

চিকেন বা থাই স্যুপ খেয়েছেন নিশ্চয়ই! কিন্তু বিফ স্যুপ খেয়েছেন কি? এবার বাড়িতেই সহজেই তৈরি করুন ভিন্ন স্বাদের বিফ স্যুপ। রইলো রেসিপি-

উপকরণ: গরুর মাংসের ছোট টুকরো ৫০০গ্রাম, আলু ১/৪ কাপ, গাজর এক টেবিল চামচ, বরবটি ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ দেড় কাপ, হলুদ গুঁড়ো আধা চামচ, মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, মাখন এক টেবিল চামচ, ময়দা ২ কাপ, গ্রেটেড জয়ফল এক চা চামচ, পানি ৪ কাপ ও লবন পরিমানমত।

প্রণালী: গাজর, আলু ও মটরশুটি কেটে নিন। প্যানে মাখন গরম করে পেঁয়াজ হালকা ভেজে নিন। মাংস দিয়ে ২ মিনিট নাড়ুন।

এবার ময়দা দিয়ে নাড়তে থাকুন। এরপর পানি দিয়ে এক মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। আঁচ কমিয়ে দিন যতক্ষণ না পানি অর্ধেক হয়ে যায়।

গাজর, আলু, মটরশুটি, জায়ফল, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে নাড়ুন। ৫মিনিট সেদ্ধ করুন।

প্রস্তুত হয়ে গেল। গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ‘বিফ স্যুপ’।