চিকেন কাটলেট

বিকেলে কিংবা যে কোনো আড্ডায় চায়ের সঙ্গে হালকা নাস্তা না হলে চলেই না। তবে সেই হালকা নাস্তাটি যেন মুখরোচক ও স্বাস্থ্যকর হয় সেদিকেও খেয়াল রাখতে হবে। তাই রাখতে পারেন চিকেন কাটলেট। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, পুষ্টিগুণেও অনন্য। তাছাড়া তৈরি করতেও সময় লাগে কম। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক চিকেন কাটলেট তৈরির রেসিপিটি-

উপকরণ: মুরগির মাংসের কিমা আধা কেজি, সিদ্ধ আলু দুটি, গোলমরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, গরমমশলা এক চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি দুটি, আদা বাটা এক চা চামচ, ডিম একটি, ব্রেডকাম এক কাপ, তেল ভাজার জন্য, লবণ স্বাদ মতো।

প্রণালী: প্রথমে একটি বাটিতে মুরগির মাংস ও সিদ্ধ আলু একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।

এবার এতে আদা বাটা, কাঁচা মরিচ কুচি, গরমমশলা, গোলমরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার মিশ্রণটি হাতে নিয়ে ছোট কয়েকটি কাটলেটের মতো তৈরি করে নিন। এরপর কাটলেটগুলো ডিমে ভিজিয়ে ব্রেডকাম লাগিয়ে নিন।

এখন ডুবো তেলে বাদামি করে কাটলেটগুলো ভেজে নিন।

১০ মিনিট পর প্লেটে তুলে সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন কাটলেট।