চমৎকার স্বাদে লাউয়ের খোসা ভর্তার রেসিপি

চমৎকার স্বাদের একটি সবজি হলো লাউ।আর এই লাউয়ের খোসাও কিন্তু ফেলনা নয়। লাউ রান্না করে খাওয়ার পাশাপাশি খাওয়া যায় লাউয়ের খোসাও।

লাউয়ের খোসা দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু ভর্তা।আর এই ভর্তা খেতে খুবই সুস্বাদু। তৈরি করাও খুব সহজ।তাহলে আর দেরি না করে, চলুন তবে জেনে নেয়া যাক লাউয়ের খোসা ভর্তার রেসিপিটি-

উপকরণ:

লাউয়ের খোসা এক কাপ, চিংড়ি মাছ কুচি আধা কাপ, শুকনা মরিচ টালা চার থেকে পাঁচটি, পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ, রসুন কুচি এক টেবিল চামচ, সরিষার তেল এক টেবিল চাম, হলুদ গুঁড়া সামান্য, লবণ পরিমাণ মতো, ধনিয়া পাতা কুচি এক টেবিল চামচ।

প্রণালী:

প্রথমে লাউয়ের খোসা ধুয়ে অল্প পানিতে সিদ্ধ করে নিন।

এরপর বেটে বা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এবার সরিষার তেল গরম করে রসুন কুচি একটু ভেজে নিন।

এবার চিংড়িগুলো দিয়ে ভাজুন। এখন একে একে সব উপকরণ দিয়ে হালকা করে মিশিয়ে নিন।

সবশেষে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার লাউয়ের খোসা ভর্তা।