মজাদার কুচো চিংড়ির বড়া

বিকেলের হালকা নাস্তায় বেগুনি, আলুর চপ, পেঁয়াজু খেয়েছেন নিশ্চয়ই! কুচো চিংড়ি মাছ দিয়ে তৈরি বড়া কি কখন খেয়েছেন? এটি খেতে খুব সুস্বাদু। তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক সুস্বাদু কুচো চিংড়ির বড়ার রেসিপিটি-

উপকরণ: কুচো চিংড়ি আধা কেজি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি ৩ থেকে ৪ টি, আদা বাটা ১ চামচ , রসুন কুচি ২চামচ , ময়দা আধা কাপ, লবণ স্বাদ মতো, ধনেপাতা কুচি ২ চামচ, ভাজার জন্য তেল ১ কাপ।

প্রণালী: চিংড়ি মাছগুলো খুব ভালো করে পানি দিয়ে ধুয়ে নিন।

এরপর জালের চালনিতে চিংড়িগুলো ছড়িয়ে দিয়ে পাঁচ মিনিট রেখে দিন।

একটি বাটিতে পেঁয়াজ ও মরিচ কুচি, আদা বাটার সঙ্গে চিংড়ি মাছগুলো পানি ঝরিয়ে মাখিয়ে নিন।

এবার পুণরায় রসুন, ময়দা, লবণ, ধনেপাতা কুচি দিয়ে খুব ভালো করে মাখিয়ে নিন।

এবার প্যানে তেল গরম করে তার মধ্যে চিংড়ির বড়াগুলো অল্প আঁচে ভেজে নিন।

পরিবেশন করুন পছন্দের সস দিয়ে।