কারিপাতার রায়তা রেসিপি

এটি গুজরাটি রান্না। খুব সহজ উপায়ে আপনিও বানিয়ে ফেলতে পারেন এটি। আসুন দেখে নেই রেসিপি-

উপকরণ:

– ১ কাপ ফুটানো দই,

– ১৫ টা কারি পাতা,

– ৪ টি কাঁচা মরিচ,

– ১ চা চামচ করে চিনি,

– জিরা পরিমাণমতো,

– হিং ১ চিমটা,

– ১/২ গোটা সর্ষে,

– প্রয়োজনমতো ঘি, লবণ, মরিচ গুঁড়ো,

– ১ চামচ তেল।

প্রস্তুত প্রণালী:

১. অল্প অল্প ঘিয়ে কারিপাতা বাদামি অল্প আঁচে ভেজে নিন।

২. এবার কড়াইয়ে গোটা জিরা, কাঁচা মরিচ, কারি পাতা একসাথে বেটে দই মেশান।

৩. এবার ১ চামচ তেল, সরষে, হিং ফোড়ন দিয়ে রায়তাতে মেশান। তৈরি হয়ে গেল কারি পাতার রায়তা।