স্বাদে ভরপুর ‘চকলেট রসগোল্লা’ তৈরির রেসিপি

মিষ্টি প্রেমী বাঙ্গালীদের পছন্দের তালিকায় রসগোল্লা রয়েছে শুরুতেই। তবে গতানুগতিক রসগোল্লার স্বাদ পাল্টাতে তৈরি করতে পারেন মজাদার চকলেট রসগোল্লা।

অল্প খরচে আর খুব সহজেই বাড়িতে বানাতে পারবেন এই চকলেট রসগোল্লা। জেনে নিন রেসিপিটি-

উপকরণ: ছানা ১ কাপ, বেকিং পাউডার ২ চিমটি, ময়দা ১ টেবিল চামচ, চিনি দেড় কাপ, কোকো পাউডার ১ টেবিল চামচ, গোলাপজল এক চা চামচ।

প্রণালী: প্রথমে ছানা ভালোভাবে মথে নিন। বেকিং পাউডার, ময়দা মিশিয়ে মসৃণ একটি ডো তৈরি করে নিন। ডো টি দু’ভাগে ভাগ করে নিন।

এক ভাগে কোকো পাউডার মিশিয়ে নিন। এবার দু’ভাগ থেকে অল্প করে মিশ্রণ নিয়ে একসঙ্গে রসগোল্লা বানিয়ে নিন।

হাঁড়িতে চিনির সঙ্গে দ্বিগুণ পানি দিয়ে ফুটিয়ে নিন। ফুটে উঠলে বানিয়ে নেয়া রসগোল্লা গুলো দিয়ে দিন।

চুলার আঁচ বাড়িয়ে ১০ মিনিট জ্বাল করুন। এবার আঁচ কমিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল করুন।

এ পর্যায়ে রসগোল্লা গুলো চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। পছন্দ মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চকলেট রসগোল্লা।