নিজেই তৈরি করুন “চিড়ার নাড়ু”

উপকরণ:

– চিড়া আধা কেজি,

– খেজুরের গুড় ৮০০ গ্রাম,

– এলাচ গুঁড়ো ৫ টি,

– ঘি ১ টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রণালী:

চিড়া ভেজে নিন।

গুড়ে সিকি কাপ পরিমাণ পানি ও ঘি দিয়ে চুলায় দিন। ফুটে উঠলে এলাচগুঁড়া ছেড়ে দিন।

ঘন হলে চিড়া দিয়ে সঙ্গে সঙ্গে চুলা থেকে নামিয়ে হাতে ঘি মেখে দ্রুত ঠান্ডা হওয়ার আগেই গোলাকার করে নাড়ু তৈরি করুন।