ভিনদেশী রান্না “আফগানি চিকেন” রেসিপি

মুরগির মাংসের যেকোনো পদই স্বাদে দারুণ! পোলাও কিংবা বিরিয়ানির সঙ্গে একটু ভিন্ন রকম রেসিপি চিকেন আফগানি তৈরি করতে পারেন। রইলো রেসিপি-

উপকরণ: মুরগির মাংস ১৬ টুকরো, রসুনের পেস্ট দেড় চা চামচ, আদা পেস্ট দেড় চা চামচ, লেবুর রস ৪ টেবিল চামচ, পনির ৬ টেবিল চামচ, ফ্রেশ ক্রিম ২ টেবিল চামচ, কাজু বাদামের পেস্ট ৬ টেবিল চামচ ও লবণ পরিমানমত।

প্রণালী:

মাংসের টুকরোগুলো ধুয়ে পানি ছড়িয়ে নিন।

একটি বাটিতে আদা পেস্ট, রসুনের পেস্ট, লেবুর রস ও লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।

মাংসের টুকরোগুলো মিশ্রণটি দিয়ে ভালভাবে মেখে প্রায় ২০মিনিট মেরিনেট করুন।

এরপর কাজু পেস্ট, পনির, ক্রিম ও ডিম মিশ্রণের সঙ্গে মিশিয়ে আরও ১০ মিনিট রেখে দিন।

এবার মেরিনেট করা মাংসের টুকরোগুলো কাঠিতে ঢুকিয়ে ওভেনে প্রিহিটে ৫ মিনিটের জন্য ভাজুন।

গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন আফগানি।