দারুন এই কৌশলগুলো আপনার রান্নাঘরের কষ্টের জীবনকে অনেকটা সহজ করে দিবে

এমন অনেক কৌশল রয়েছে যা আমাদের সময় এবং চেষ্টাকে বাঁচাতে এবং আরও খাবার-দাবার আরো দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখতে সহায়তা করতে পারে। আপনাদের জন্য তেমনই কিছু কৌশল নিয়ে হাজির হয়েছি যেগুলো আপনার রান্নাঘরের জীবনকে অনেক সহজ করে দিবে। চলুন কৌশল্গুলো জেনে নিই।

ডিম ফ্রিজে অনেকদিন সংরক্ষণ করতে প্রথমে ডিমের গায়ে সামান্য ভেজিটেবল ওয়েল মাখিয়ে নিন তারপর ফ্রিজে রাখুন।

আপনার পুরো খাবার ওভেনে সমানভাবে গরম করতে এটি প্লেটের চারপাশে এভাবে ছড়িয়ে দিন।

আপনার কাটিং বোর্ড এর পিছলা খাওয়া রোধ করতে বোর্ডের নিচে একটি ভেজা কাপড় বিছিয়ে দিন।

আপনার যদি ছুরি ধার করার বিশেষ কিছু না থাকে তবে আপনি সাধারণ সিরামিক কাপ ব্যবহার করতে পারেন। কাপটি উল্টো করে রাখুন এবং আপনার ছুরি সামনের দিকে কয়েক বার ঘষুন, উপকার পাবেন।

সবুজ শাক- সবজী পরিষ্কার করুন এবং তা শুকান। প্লাস্টিকের ব্যাগের নীচে তাদের রাখুন, এটিকে বায়ু দিয়ে পূরণ করুন এবং তা ভালোভাবে বন্ধ করুন। এই পদ্ধতিতে আপনি আপনার সবুজ শাকসবজি সতেজ এবং সবুজ রাখতে পারবেন।

ছোটো এমন কোনো পাত্রে মসলা সংরক্ষণ করুন যা ব্যবহারে সহজ এবং সময় কম লাগে।

মাছ গ্রিল করতে লেবু চাদরের মতো বিছিয়ে তাঁর উপর মাছ রাখতে পারেন। এতে আপনার মাছ গ্রিলে লেগে যাবে না এবং মাছে চমৎকার লেবুর স্বাদও যুক্ত হবে।

ফ্রিজে কোনো বোতল রাখতে পেপার ক্লিপ ব্যবহার করতে পারেন, এভাবে রাখলে আপনার ফ্রিজের যায়গাও বেঁচে যাবে।

বার্গার বানাতে পারফেক্ট ডিম অমলেট এর জন্য কোনো রিং এর মতো কিছু ব্যবহার করতে পারেন।

যদি আপনার চিপসগুলো আদ্র বাতাস বা পানির সংস্পর্শে চলে আসে তাহলে সেগুলো ফেলে দেওয়ার কোনো কারণ নেই।

-একটি প্লেট নিন। এতে একটি কাপড় বা একটি রান্নাঘর তোয়ালে রাখুন এবং উপরে আপনার চিপস ছড়িয়ে দিন।

-অথবা চিপসগুলো একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে দিয়ে তা ৩০ সেকেন্ড এর জন্য মাইক্রো ওভেনে রাখুন।

সুখবর! আপনার চিপস আবারো মচমচে হয়ে গিয়েছে।

মাত্র কয়েক ফোটা লেবুর রসের জন্য পুরো লেবু কাঁটার দরকার নেই। একটি টুথপিক নিন এবং লেবুতে চাপ দিয়ে একটি ছিদ্র করুন। প্রয়োজনমত রস নিয়ে ছিদ্রটি টেপ দিয়ে আটকে দিন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

সহজে ডিম এর খোসা ছাড়ানোর কয়েকটি উপায় রয়েছে। এর মধ্যে একটি হলোঃ ডিমের খোসা ফাটিয়ে অল্প কিছুক্ষণ ঠান্ডা পানিতে ঠান্ডা হতে দিন। দেখবেন সহজেই ডিমের খোসা ছাড়ানো যাচ্ছে।

কাটিং বোর্ডের হাতল এর যায়গাটি সবজী সহজে বাটিতে ঢালতে ব্যবহার করতে পারেন। এতে সবজী বাটির বাহিরে পরে যাবেনা।

রান্নাবান্নার পর রান্নার ঘরের দূর্গন্ধ দূর করতে- একটি লেবু কেটে এর মধ্যে কিছুটা লবণ ঢুকিয়ে দিন। এরপর এটি একটি প্লেটে করে এভাবে ঘন্টাখানেক রেখে দিন। দেখবেন রুম চমৎকার ঘ্রাণে ভরে গেছে।

ডিমের কুসুম আলাদা করতে খালি বোতল ব্যবহার করতে পারেন। বোতলে চাপ দিয়ে বোতলের মুখ কুসুম এর কাছাকাছি ধরুন এবং আস্তে আস্তে বোতল ছাড়তে থাকুন। দেখবেন কুসুম আলাদা হয়ে বোতলে ঢুকে গিয়েছে।

নরম খাবার কাটতে ডেন্টাল ফ্লস ব্যবহার করুন।

সুপ্রিয় দর্শক, আমাদের আয়োজন কেমন লেগেছে তা কমেন্টে জানান। আর আমাদের মাধ্যমে কোনো কিছু শেয়ার করতে চান তাহলে আমাদের পেইজের ইনবক্সে যোগাযোগ করতে পারেন।

সাথে থাকার জন্য ধন্যবাদ!

৫০০০+ মজদার রেসিপির জন্য Google Play store থেকে Install করুন “Bangla Recipes” মোবাইল app…. 🙂
.
মোবাইল app Download Link >>> Bangla Recieps App